Mes petites créations quotidiennes

19 novembre 2017

Gâteau aux amandes

gateau amandes

 

Ingrédients :

- 1 petite brique de crème liquide

- 150 g de sucre

- 350 g de farine

- 2 paquets de sucre vanillé

- 1 paquet de levure chimique

- 3 oeufs

- 150 g de margarine

- 100 g d'amandes effilées

- un peu de cassonade

- 175 à 200 g de lait

 

Les étapes :

1 - Faire fondre la margarine et un peu de lait au micro-ondes.

2 - Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure et les oeufs avec la margarine et le lait.

3- Rajouter le reste de lait.

4 - Beurrer et fariner un plat rectangulaire de type Pyrex et y verser la pâte.

5 - Saupoudrer avec les amandes effilées et la cassonade.

6 - Cuire 20-25 min à 180°C

7 - Dès la sortie du four, faire des trous dans le gâteau avec un grand cure-dent et verser la crème liquide dessus. La crème pénètre en refroidissant.

 

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29 octobre 2017

Couronne fêta - jambon - poireau

Une idée de recette pour changer de la pizza traditionnelle

couronne

Pour la pâte à pizza :

- 150 g de farine

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cube de levure de boulanger

- 1 cuillère à café de sucre

- eau tiède

Délayer la levure dans 5 cL d'eau tiède avec le sucre.

Mélanger la farine, l'huile et la levure.

Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

 

Pour la garniture :

- 150 g de mascarpone

- 1/2 poireau

 - 5 tranches de jambon fumé

- 50 g de fêta

Couper le poireau et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive et d'eau.

Etaler la pâte à pizza en un grand rectangle et la tartiner de mascarpone.

Mettre le jambon coupé en petits carrés, les poireaux et la fêta émiettée sur la pâte.

Rouler la pâte et la congeler 10 min.

Couper en deux dans le sens de la longueur et entrelacer les deux morceaux.

Rejoindre les deux bouts pour former une couronne.

Dorer au lait, ajouter quelques graines de sésame et cuire 25 min à 180 °C.

 

Bon appétit !

 

 

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20 octobre 2017

Petits gâteaux courgette-chocolat

Dans l'esprit d'halloween et pour changer des gâteaux classiques, voici une recette "allégée" de gâteau au chocolat sans matière grasse mais avec de la courgette. Un régal à consommer sans modération !

IMG_0934

 

Pour 10-12 petits gâteaux il vous faudra :

- 25 g de cacao non sucré en poudre

- 50 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique

- 50 g de cassonade

- 100 g de chocolat + un peu pour la couverture

- 200 g de courgette pelée et épépinée

- 2 oeufs 

 

Les étapes de la recette :

1 - Faire fondre le chocolat.

2 - Mixer la courgette dans un hachoir, garder le jus

3 - Séparer les blancs et jaunes des oeufs, monter les blancs en neige

4 - Fouetter les jaunes avec la cassonade

5 - Ajouter le cacao puis la moitié de la courgette avec tout le jus. Bien mélanger

6 - Incorporer la farine, la levure et le chocolat puis ajouter le reste de courgette

7 - Incorporer les blancs en neige au mélange

8 - Répartir la préparation dans des moules à muffins et cuire 20 min à 180°C

9 - Une fois refoidis, recouvrir de chocolat fondu

 

Pour l'araignée sur sa toile, étaler et découper de la pâte d'amande en forme de toile d'araignée et utiliser une demie bille en chocolat pour le corps de l'araignée, de la pâte d'amande pour les yeux et des petits morceaux de réglisse pour les pattes :

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15 octobre 2017

Cookies choco-amande à la fleur de sel

Cette semaine j'avais envie de partager une recette que je fais régulièrement, des cookies au chocolat, amandes torréfiées et fleur de sel :

 

cookies

 

Pour les ingrédients, il vous faudra :

- 150 g de beurre pommade

- 100 g de cassonade

- 50 g de sucre

- 2 à 5 g de fleur de sel (à adapter selon vos goûts)

- 175 g de farine

- 5 g de bicarbonate (ou de levure chimique à défaut)

- 30 g de cacao non sucré

- 100 g d'amandes en bâtonnets ou hachées

 

Les étapes de la recette :

1 - Faire torréfier les amandes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée (personnellement je préfère le faire à la poêle pour mieux pouvoir les surveiller mais il est aussi possible de les passer au four). Laisser refroidir

2 - Mélanger le beurre, la cassonade, le sucre et la fleur de sel

3 - Ajouter la farine, le bicarbonate et le cacao, bien mélanger

4 - Incorporer les amandes

5 - Former les cookies sur une plaque en silicone. Je fais des petites boules que j'aplatis ensuite.

6 - Cuire environ 10 min à 180°C. Il est normal que les cookies soient tous mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant

7 - C'est prêt !

 

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08 octobre 2017

Tuto : le petit fantôme d’halloween version fille

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Matériel :

-          1 morceau de toile cirée blanche d’environ 10 x 15 cm

-          1 petit morceau de toile cirée noire d’environ 2 x 3 cm

-          Fils noir et blanc assez épais

-          1 ruban pour suspendre le fantôme

-          2 petites perles blanches adhésives

-          1 petit nœud

-          Du coton pour remplir le fantôme

 

Les étapes :

1 – Imprimer le patron suivant sur une feuille blanche :

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2 – Découper dans la toile cirée blanche l’avant et l’arrière du fantôme puis les 2 yeux dans la toile cirée noire

3 – Coudre les 2 yeux avec le fil noir sur la partie avant au point droit sans oublier de broder les cils

4 – Dessiner la bouche sur l’envers de la partie avant du fantôme et la broder avec le fil noir

5 – Coudre le petit nœud sur la partie avant

6 – Epingler les parties avant et arrière du fantôme envers contre envers

7 – Assembler le fantôme au point droit avec le fil blanc, laisser une ouverture d’environ 4 cm, ne pas oublier de placer le ruban pour suspendre le personnage

8 – Remplir le fantôme avec du coton par l'ouverture

9 – Finir de fermer le fantôme au point droit

10 – Coller les deux petites perles sur les yeux

 

 

 

 

Autres variantes sur le même principe :

 

 

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Frankie le monstre 

 

 

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Mimi l’araignée

 

 

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Draculara la chauve-souris

 

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Décorations d'halloween

Ce week-end avait pour thème la réalisation de décorations pour halloween.

 

Au programme : 

 

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 Des petits monstres à suspendre réalisés à partir de restes de toile cirée 

 

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Et une lanterne en forme de citrouille avec un bocal vide 

 

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